Pâtissier/Tourier

CDI
20/11/2021
Pâtisserie Le Daniel Laboratoire situé à Saint Jacques de la Lande

Recrutement 

Responsable tourier

 

Vous êtes créatif ? Vous avez le goût du travail bien fait ? Vous aimez le travail des pâtes (viennoiseries, tartes, cakes) ? Rejoignez-nous !

Maison emblématique du bassin rennais, la Pâtisserie Le Daniel est à la recherche de nouveaux talents. Meilleur Ouvrier de France Pâtissier depuis 1998, elle propose aujourd'hui un large choix de gourmandises haut de gamme dans ses 5 boutiques sur Rennes. Elle emploie désormais plus de 50 collaborateurs (30 pâtissiers, chocolatiers, tourier et cuisinier-traiteur pour 20 vendeurs).

 
Missions : 
Responsable tourier, vous assurerez quotidiennement les commandes pour nos 5 points de ventes en préparant et concevant des tartes, viennoiseries, spécialités bretonnes, cakes.... A la tête de l'équipe de touriers, vous préparetre les spécialités à la carte. Vous participerez au développement de l'offre de ces spécialités.   
 
Lieu : Saint Jacques de la Lande (35136)
 
Expérience : débutants acceptés, temps d'adaptation dans l'entreprise de 2 à 3 mois
 
Savoir-faire et savoir-être : 
- Vous serez responsable du pétrissage, du fonçage, des cuissons...
- Vous préparerez les pâtes (feuilletées, sablées, brisées, détrempes...)
- Vous confectionnerez les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches...)
- Vous respecterez les normes d'hygiène et de sécurité
 
 
Horaires : 39H/semaine sur une amplitude du lundi au samedi; avec deux jours de repos.
 
Autres : Permis B véhicule léger exigé

Candidature : Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation par mail via notre site internet

Pour postuler à cette offre, envoyez CV + Lettre de motivation à l'adresse

laurentledaniel@gmail.com

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